Une bière de classe mondiale au bout d’un chemin de terre
Le comté d’Orleans abrite ce que beaucoup considèrent comme la meilleure brasserie du monde. Hill Farmstead, sur une ferme de coteau au bout d’un chemin de terre à Greensboro où la famille du fondateur vit depuis des générations, a été élue à plusieurs reprises meilleure brasserie du monde pour ses saisons, pale ales et porters.
Pas de taproom tape-à-l'œil — juste une ferme, un guichet de vente et des pâturages vallonnés. C’est un pèlerinage qui en vaut la peine.
Fromage & pizza
La tradition laitière du Kingdom est profonde et délicieuse.
Jasper Hill Farm (Greensboro) — fromages affinés en caves souterraines, dont le Bayley Hazen Blue et le Harbison.
Parker Pie Co. (West Glover) — légendaire pizza au feu de bois nichée derrière un magasin de campagne.
Craftsbury General Store — un comptoir de déjeuner classique du Kingdom et une halte de provisions.
Newport & tables de village
Complétez la tournée gourmande au bord de l’eau et dans les villages.
Front de mer de Newport — tables au bord du Memphremagog.
Willoughvale Inn (Westmore) — un repas au pied du fjord.
Stands de ferme — érable, œufs et produits en libre-service sur les chemins.
Good to know
Hill Farmstead est-elle ouverte aux visiteurs ?+
Oui — elle vend sa bière depuis un guichet sur la ferme de Greensboro ; vérifiez les horaires et les jours de sortie avant d’y aller, car cela peut être bondé.
Pour quel fromage le Kingdom est-il connu ?+
Les fromages affinés en cave de Jasper Hill Farm, surtout le Bayley Hazen Blue et le Harbison enveloppé d'écorce d'épinette.
Où trouver la meilleure pizza ?+
Parker Pie Co. à West Glover — des pizzas au feu de bois derrière un magasin de campagne.