Composer avec des prix élevés
Avec une taxe de 9 % sur les repas et des plats principaux qui dépassent souvent 25 à 45 $ dans les communes touristiques, trouver un vrai repas copieux sous dix dollars demande de connaître les bonnes adresses.
Quatre stratégies fonctionnent : viser les comptoirs traiteur des magasins généraux pour des sandwichs généreux aux viandes locales ; passer par les diners historiques pour les formules œufs, toasts et pancakes ; profiter des pôles universitaires comme Burlington et Middlebury pour les parts de pizza ; et utiliser les bars chauds des coopératives pour des soupes et bols bio au poids.
Les incontournables de Burlington
Six repas que mangent vraiment les habitants.
Le Rise 'N' Shiner chez Kountry Kart Deli, 155 Main Street — 6,50 à 8,50 $. Une valeur sûre du petit matin et de la fin de soirée depuis plus de trente ans : pommes de terre rissolées, œuf au plat, cheddar américain et la viande de votre choix sur un pain rond. Dense, protéiné, il tient jusqu’après midi.
Pho ou rouleaux chez Pho Hong, 325 North Winooski Ave — 7,50 à 9,50 $. L’une des cuisines vietnamiennes les plus authentiques et abordables de Nouvelle-Angleterre : un petit bol de pho au bœuf, ou deux rouleaux frais aux crevettes, porc, vermicelles et herbes.
Un bagel chez Myers' Bagels — 4,50 à 8 $. Bagels à la montréalaise, roulés main, pochés à l’eau miellée et cuits au feu de bois. Prenez un sésame chaud garni de fromage à la crème maison à la noix et à l'érable ou à l’oignon vert.
Deux grandes parts de pizza — 6 à 9 $. Mr. Mike’s, sur Commercial Street, propose d'énormes formules de midi pensées pour les budgets étudiants ; Leonardo’s et Pizzeria Verità servent aussi à la part.
Le short stack chez Henry’s Diner, 155 Bank Street — 7,50 à 9,50 $. En activité depuis 1925 : deux énormes pancakes au babeurre avec du sirop d'érable local Grade A.
Soupe et pain au levain chez City Market Co-op — 4,50 à 6,50 $. Un contenant de 45 cl de soupe maison au bar chaud en libre-service — cacahuète africaine, cheddar-bière du Vermont, poulet aux nouilles — avec un petit pain frais.
Les valeurs sûres dans tout l'État
Six autres qui marchent partout au Vermont.
Un sandwich de comptoir de magasin général — 7,99 à 9,99 $ au Warren Store, chez F.H. Gillingham, au Jericho General Store et des dizaines d’autres. Commandez dinde rôtie, jambon ou rôti de bœuf avec cheddar du Vermont, laitue, tomate et moutarde au miel sur un épais pain au levain local.
Une crêpe salée au Skinny Pancake — 8,50 à 9,99 $ à Burlington, Montpelier et Waterbury. La Cheesy LuLu enferme du cheddar local dans une crêpe de sarrasin chaude ; la Veggie Monster en est la version légumes.
Le double cheeseburger chez Al’s French Frys, 1251 Williston Road — 4,50 à 7,50 $. Drive-in historique des années 1950 : un double cheeseburger à environ 4,25 $ plus un petit pot de frites doublement cuites et coupées sur place à environ 2,95 $, soit à peu près 7,20 $ hors taxes.
Des tamales — 4 à 8 $ à Burlington et Winooski. Deux tamales de masa roulés main, farcis de carnitas de porc braisé ou de poblano rôti au fromage, nappés de salsa verde.
Des empanadas — 7 à 9 $ dans les marchés fermiers et les boulangeries latines. Pâtes feuilletées de maïs ou de blé garnies de bœuf épicé, pommes de terre, olives et fromage fondu, avec du chimichurri.
Un creemee à l'érable — 5 à 6,50 $ dans les stands de bord de route. Techniquement un dessert, mais un grand creemee riche en crème et en sucre alimente trois heures de randonnée.
Le récapitulatif
Les six repas les plus fiables sous dix dollars.
Kountry Kart Deli, Burlington — sandwich petit-déjeuner, 6,50 à 8,50 $ ; emblématique, nourrissant et rapide.
Pho Hong, Burlington — pho et rouleaux, 7,50 à 9,50 $ ; portions énormes et saveurs authentiques.
Myers' Bagels, South Burlington — bagel au feu de bois, 4,50 à 7,50 $ ; à la montréalaise, poché à l’eau miellée.
Al’s French Frys, South Burlington — burger et frites, 6,50 à 8,50 $ ; tarifs de drive-in des années 1950.
Bar chaud de City Market, Burlington — soupe et pain, 4,50 à 6,50 $ ; bio, chaud et extrêmement abordable.
Henry’s Diner, Burlington — pancakes, 7,50 à 9,50 $ ; une véritable salle de diner de 1925.
Good to know
Peut-on manger à petit prix au Vermont ?+
Oui, avec les bonnes adresses. Les comptoirs traiteur des magasins généraux, les diners historiques, les bars chauds des coopératives et les pizzerias et adresses de pho de Burlington offrent tous de vrais repas sous dix dollars, même avec la taxe de 9 %.
Quel est le meilleur repas pas cher à Burlington ?+
Le Rise 'N' Shiner chez Kountry Kart Deli — pommes rissolées, œuf, fromage et une viande sur pain rond, de 6,50 à 8,50 $. Pho Hong dans l’Old North End et le bar chaud de City Market sont les autres valeurs sûres.
Où trouver des bagels montréalais au Vermont ?+
Chez Myers' Bagels, à South Burlington : roulés main, pochés à l’eau miellée et cuits au four à bois. Un bagel chaud avec fromage à la crème maison à la noix et à l'érable ou à l’oignon vert coûte 4,50 à 8 $.
Qu’est-ce qu’un comptoir de magasin général ?+
Le comptoir traiteur au fond de presque tous les magasins généraux ruraux du Vermont — le Warren Store, F.H. Gillingham, le Jericho General Store. Sandwichs généreux à la dinde, au jambon ou aux légumes avec cheddar du Vermont sur pain local, de 7,99 à 9,99 $.
Al’s French Frys vaut-il le détour ?+
Pour le rapport qualité-prix, absolument. Ce drive-in historique des années 1950, sur Williston Road à South Burlington, sert un double cheeseburger à environ 4,25 $ et un pot de frites doublement cuites et coupées sur place à environ 2,95 $ — un repas complet autour de 7,20 $.